在台灣的路旁,很難不見到火炭母草,從平地一直生長到海拔2500公尺高的山地,四季都可見到美麗的小花,花落後的果實,可以直接採食。而他的嫩葉可是民間用藥的一種,用來治療跌打損傷及腰酸背痛,據說療效非常好,如果浸酒的話,還可以消腫毒!

火炭母草也是「紅邊黃小灰蝶」幼蟲的食草。
蓼科蓼屬,別名:冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤(台灣)、赤地利、斑鳩飯、火炭星、火炭藤、白飯草、白飯藤、清飯藤、信飯藤、雞糞藤、Kamunan、Pappisu(泰雅)、Boozyo'kk、Zyaboro'kk(排灣)。
嫩葉以開水滾燙後可食用,因為略帶酸味,不習慣者避免吃太多,原住民有利用食鹽浸泡醃製後食用者。在天氣溫暖的季節都可開花,花謝後成熟黑色的果實可直接採食。

食用:
(1) 果實可生食,嫩莖葉亦可供食用。全株味酸性涼,具有清熱去濕、消炎通經之效。嫩莖去皮後可以吃。
(2) 嫩莖葉、果實可煮食或炒食。
(3) 採其莖汁液可吸食,滋味酸甜,可分泌唾液以止渴。
(4)  火炭母草全株帶有酸味,但經過川燙再大火快炒,就是一道佳餚。亦可將嫩葉炒蛋,可治下痢。
藥用:
(1) 嫩葉及果實可食用,有消腫、解毒之效,對一些婦女病也有幫助。
(2) 莖葉搗碎可敷腫毒,烘熱可敷眼疾。
(3) 抑菌試驗:本品對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌及大腸桿菌均有抑制作用。
(4) 對於小兒發育不良,或到了青春期(民間俗稱「轉骨」時期),「秤飯藤頭」是很重要的轉骨藥材,此藥材即是火炭母草的根部,長輩們習慣以此藥材與雞或瘦肉合燉給孩子們吃,據說有促進生長發育的效果。

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