close
簡單又好吃的【豆豉燜苦瓜】
材料：
苦瓜一顆
蔥段少許
蒜頭少許
辣椒少許
鹽糖少許
醬油少許
香菇素蠔油少許
蔭油豆豉罐頭放適量
做法:
一:把苦瓜內部的籽用湯匙刮乾淨(才不會苦)。
二:洗好的苦瓜切成段。
三:熱鍋放油，煎苦瓜致金黃色，可放些蒜頭下去一起煎更香，撈起苦瓜備用。
四：剩下的油爆香（辣椒、蒜頭、蔥段、再加少許米酒），隨自己喜好再放入蔭油豆豉，加入水、鹽、糖、醬油、香菇素蠔油等等調味之後再放入剛剛煎好的苦瓜，蓋鍋蓋燜煮十分鐘讓苦瓜入味，最後打開鍋蓋，讓苦瓜滾開收汁，最後大工告成。
聽說苦瓜能去水腫、治關節炎，對糖尿病、抗癌都有極高的營養價值。
所以就做了蔭薣燜苦瓜，沒想到好吃又下飯，還真的有利尿……
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台灣美食 (11)