花兒芭比，你在哪裡？

材料：
山苦瓜2條
鹹蛋4顆（一條苦瓜配兩顆鹹蛋）
蒜頭少許
胡椒少許
醬油膏少許
糖少許

簡單又好吃的【豆豉燜苦瓜】 

材料：
苦瓜一顆
蔥段少許
蒜頭少許
辣椒少許
鹽糖少許
醬油少許
香菇素蠔油少許
蔭油豆豉罐頭放適量

做法:
一:把苦瓜內部的籽用湯匙刮乾淨(才不會苦)。

二:洗好的苦瓜切成段。

三:熱鍋放油，煎苦瓜致金黃色，可放些蒜頭下去一起煎更香，撈起苦瓜備用。

四：剩下的油爆香（辣椒、蒜頭、蔥段、再加少許米酒），隨自己喜好再放入蔭油豆豉，加入水、鹽、糖、醬油、香菇素蠔油等等調味之後再放入剛剛煎好的苦瓜，蓋鍋蓋燜煮十分鐘讓苦瓜入味，最後打開鍋蓋，讓苦瓜滾開收汁，最後大工告成。

聽說苦瓜能去水腫、治關節炎，對糖尿病、抗癌都有極高的營養價值。
所以就做了蔭薣燜苦瓜，沒想到好吃又下飯，還真的有利尿……

訣竅：
一：茄子要選健康硬硬的且無咖啡色痕。
二：切好喜歡的形狀立即用白醋、水泡一下。

愛吃花生又怕吃到劣質或有黃麴毒素的花生，可以試著自己鹽炒花生！
覺得炒花生跟跑馬拉松一樣是挑戰耐力！小火翻炒鹽巴、保持溫度、還要集中注意力；不然就會一整鍋(臭灰搭)焦黑的花生給你看......
花生買來我是不洗的，因為等等就高溫消毒直接炒熟，有人會先煮過（花生會變白像煮滷花生一樣）我不愛，
也有人說要把花生曬乾才好炒(其實小火烘炒就會直接乾)；當然都有自己的獨家秘方；加八角啦花椒啦，一堆東西變成五香口味，我是最直接＞鹽巴炒！
網友說小時候家人帶他去海邊用破舊鐵鍋+海沙來炒花生是回憶，意思一樣，就是瞬間加熱的媒介！
我現在就是用粗鹽來炒花生，對於不是住在海邊的人來說，鹽巴是最方便取得的。

家裡準備一鍋絞肉料理就可以百搭，無論是拌飯拌麵或是夾吐司饅頭都適合！做一次料理可以吃上一星期也不會膩。
這次來介紹最簡單的炸醬：

天氣炎熱雪裡紅是最開胃的一道菜，淡淡清香又容易下飯，重點是薑末及快速拌炒。

自己用蚵仔煎，便宜又划算！
新台幣一百元的蚵仔，起碼可以做成六盤。

夏天是蚵仔最肥美的季節，做"蒜泥九層塔鮮蚵"只要十分鐘，營養又簡單。

趁現在高麗菜和紅蘿蔔便宜，沒事炒個台式米粉，便宜又營養簡單，花不到30分鐘就可上桌，一包新竹米粉20元，就可以炒出大人小孩都愛吃的台式媽媽味炒米粉。

【台式炒米粉】四人份
材料：
米粉兩包、肉絲半斤或50元、乾香菇10朵、紅蘿蔔半條、高麗菜二分之一、金勾蝦、香菜、客家油蔥酥、砂糖、醬油、白胡椒粉少許
做法：
１米粉、乾香菇、金勾蝦泡水
２紅蘿蔔或是南瓜也可以、香菇、五花肉切絲，高麗菜香菜泡水洗淨。
３炒鍋放油熱鍋，下香菇、肉絲、金勾蝦爆香，再加上紅蘿蔔快炒、最後放高麗菜，菜熟後把泡香菇的水加入，水大約蓋到三分之一再多一點。加醬油、客家油蔥酥、少許鹽巴、砂糖、胡椒粉等調味料。
４放入泡過水的米粉拌炒，最重要的就是在拌炒要均勻。
５收乾之後放入香菜就可上桌。

營養好吃冷熱皆宜的滷牛腱只要五分鐘，下酒零食或正餐都美味，只要味道調好了，其餘的事都交給電鍋吧！要用電鍋滷牛腱重點就是放一小匙（小蘇打粉）。

南瓜濃湯四人份材料：
南瓜１顆、洋蔥４顆、紅蘿蔔１根、馬鈴薯２顆、
安佳條狀奶油三分之一、牛奶少許、鹽巴少許、鮮奶油少許、白胡椒粉少許

把慢性疲勞和衰老都消除,提高免疫力....

對一個懶女人來說：該有的營養全都有。

羅宋湯食材：
牛腱條切塊、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、西芹、馬鈴薯、蕃茄醬或是蕃茄糊少許、黑胡椒、鹽巴

材料 :
花雕酒一瓶 ; 薑一塊 ; 高湯一罐 
枸杞少許 ; 紅棗幾顆 ; 當歸數片
鹽 ; 冰糖 ; 蝦 .....

常常在網路上PO美食;
竟然有人懷疑我不會煮菜....
真的要逼我出手??
海鮮就不用說了蒸的燙的;新鮮就好,
湯湯水水難不倒我的啦!